খুব সহজে রান্না করা যায় এমন কয়েকটি রেসিপি
রান্না শেখা অনেকের জন্যই এক চ্যালেঞ্জ হতে পারে। তবে কিছু সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে যা যে কেউ খুব সহজেই রান্না করতে পারে। নিচে এমন কয়েকটি রেসিপি দেওয়া হলো যা তৈরি করতে অল্প সময় লাগে এবং রান্নার অভিজ্ঞতা কম থাকলেও আপনি সহজেই বানাতে পারবেন।
১. ডিম ভাজি
উপকরণ:
– ডিম: ২টি
– পেঁয়াজ: ১টি (মাঝারি আকারের, কুচি করা)
– কাঁচা মরিচ: ২টি (কুচি করা)
– লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
– তেল: ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
1. প্রথমে একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন।
2. পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে ১-২ মিনিট ভাজুন।
3. এরপর ডিম দুটি ভেঙে পেঁয়াজের উপর দিন।
4. ডিমের উপর লবণ ছিটিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ভাজুন যতক্ষণ না ডিম সম্পূর্ণভাবে রান্না হয়ে যায়।
5. গরম গরম পরিবেশন করুন।
২. আলু ভর্তা
উপকরণ:
– আলু: ২টি (সেদ্ধ করা)
– পেঁয়াজ: ১টি (কুচি করা)
– কাঁচা মরিচ: ২টি (কুচি করা)
– সরিষার তেল: ১ টেবিল চামচ
– লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
প্রস্তুত প্রণালী:
1. সেদ্ধ করা আলু চটকে নিন।
2. এরপর পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, লবণ, এবং সরিষার তেল দিয়ে মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
3. আলু ভর্তা এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
৩. ডাল ভাত
উপকরণ:
– মসুর ডাল: ১ কাপ
– পেঁয়াজ: ১টি (কুচি করা)
– রসুন: ২টি (কুচি করা)
– লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
– হলুদ গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
– তেল: ২ টেবিল চামচ
– পানি: ৩ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী:
1. প্রথমে একটি পাতিলে তেল গরম করে পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন।
2. এরপর মসুর ডাল, হলুদ গুঁড়া, লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।
3. তারপর পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং ডাল সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
৪. চিড়ার পোলাও
উপকরণ:
– চিঁড়া: ২ কাপ
– পেঁয়াজ: ১টি (কুচি করা)
– গাজর: ১টি (মিহি করে কাটা)
– শিম: ১০টি (কুচি করা)
– কাঁচা মরিচ: ২টি (কুচি করা)
– সরিষার তেল: ১ টেবিল চামচ
– লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
প্রস্তুত প্রণালী:
1. প্রথমে চিঁড়া ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
2. তেল গরম করে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ ভাজুন।
3. গাজর ও শিম দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।
4. এরপর চিঁড়া এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে রান্না করুন।
5. চিঁড়ার পোলাও গরম গরম পরিবেশন করুন।
এই রেসিপিগুলো খুব সহজ এবং দ্রুত রান্না করা যায়। যারা রান্নায় নতুন বা খুব বেশি সময় নেই, তারা এই রেসিপিগুলো চেষ্টা করতে পারেন। রান্না করার সময় সামান্য মনোযোগ রাখলেই আপনি দারুণ স্বাদে খাবার তৈরি করতে পারবেন!
